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Garrison Brothers Single Barrel aus der glühenden Hitze von Texas

22. Mai 2022
1 Min.

Garrison Brothers Single Barrel aus der glühenden Hitze von Texas

Heute schauen wir nach Amerika, um genau zu sein nach Texas. Ich habe den Single Barrel der Garrison Brothers im Glas. Die Destillerie macht alles von Hand und es wird darauf geachtet dass die Ressourcen aus der Region kommen. Verwendet wurden z.B. weißer Panhandle-Mais, roter selbst angebauter Winterweizen und Gerste. Kommen wir zum Whiskey. Das Destillat selbst durfte bis zu 4 Jahre im Fass reifen und wurde mit 47% abv abgefüllt. By the way: Die Fässer in denen der Whisk

Aberfeldy 18 Côte-Rôtie - Die dritte Abfüllung aus der French Red Wine Cask Collection

Tim

17. Apr. 2022
1 Min.

Aberfeldy 18 Côte-Rôtie - Die dritte Abfüllung aus der French Red Wine Cask Collection

Aberfeldy bringt nun die mittlerweile dritte Sonderabfüllung aus ihrer "French Red Wine Cask Collection" raus. Alle Abfüllungen bekommen hier "Wie es auch schon der Name sagt" Finishes in besonderen Rotweinfässern. Dieser 18jährige Aberfeldy durfte erst in ehemaligen Ex-Bourbon-, Ex-Sherry-, Refill- und Recharred-Fässern reifen bevor er in französischen Rotweinfässern aus dem nördlichen Teil der Rhône bis zu 5 weiteren Monaten gefinished wurde. Danach wurde er mit Quellwasse

Velvet Cap - Irish Whiskey der Blackwater Distillery

Tim

12. März 2022
1 Min.

Velvet Cap - Irish Whiskey der Blackwater Distillery

Heute geht’s nach Irland und ich nehme den Velvet Cap von der @blackwaterdistillery etwas genauer unter die Lupe. Ziel war es hier einen besonderen Malt zu kreieren der im günstigen Preissegment liegt. Okay, kommen wir zum Velvet selbst. Der Triple Cask blended Whiskey besteht aus 50% Malt Whiskey aus gemälzten Getreide und 50% Grain Whiskey aus ungemälzten Getreide. Reifen durfte der Blend dann in insgesamt drei unterschiedlichen Fässern. Amerikanischen Bourbonfässern, portu

Das JOTT. Exklusiver Islay Cask Blended Malt

Tim

27. Feb. 2022
2 Min.

Das JOTT. Exklusiver Islay Cask Blended Malt

Vor einigen Wochen hat es mich in das JOTT. in Wolfsburg verschlagen. Das Restaurant hat sich auf Dry Age Beef spezialisiert. Als Fan vom gereiften Rind hat mich die große und internationale Auswahl extrem gereizt. Vor Ort kam ich dann schnell ins Gespräch mit dem netten Personal und „ihr ahnt es schon“, Hauptthema war innerhalb kürzester Zeit das Thema Whisky. Mir wurde erzählt, dass das JOTT seinen eigenen exklusiven Whisky hat. Ich wäre nicht ich, wenn ich nicht direkt ge

Caisteal Chamuis - Neue Serie von Mossburn Distillers | 2/2

Tim

30. Jan. 2022
1 Min.

Caisteal Chamuis - Neue Serie von Mossburn Distillers | 2/2

Die Mossburn Distillers haben eine neue Serie von Blended Malts auf den Markt gebracht. Und zwar heavily peated. Also was für die Torffreunde unter uns. Caisteal Chamuis heißt die neue Serie und das ist gälisch für “Castle Camus”, welches sich in der Nähe der Torabhaig Destillerie auf der Isle of Skye befindet. Die heutige Ruine diente im Mittelalter einst den Macleod’s als sichere Festung und Unterschlupf und wurde später von den MacDonalds erobert und umgebaut. Heutzutage n

Caisteal Chamuis - Neue Serie von Mossburn Distillers | 1/2

Tim

9. Jan. 2022
2 Min.

Caisteal Chamuis - Neue Serie von Mossburn Distillers | 1/2

Die Mossburn Distillers haben eine neue Serie von Blended Malts auf den Markt gebracht. Und zwar heavily peated. Also was für die Torffreunde unter uns. Caisteal Chamuis ist gälisch für “Castle Camus”, welches sich in der Nähe der Torabhaig Destillerie auf der Isle of Skye befindet. Die heutige Ruine diente im Mittelalter einst den Macleod’s als sichere Festung und Unterschlupf und wurde später von den MacDonalds erobert und umgebaut. Heutzutage nennt man die Ruine Knock Cast

Starward Ginger Beer cask #6 - Australien/ Melbourne

Tim

20. Nov. 2021
2 Min.

Starward Ginger Beer cask #6 - Australien/ Melbourne

Der Nachfolger der experimentellen Reihe von Starward durfte in Ingwerbier Fässern reifen und ist mittlerweile die sechste Auflage. Als bekennender Australienfan freue ich mich immer wieder, wenn von Starward aus Melbourne etwas neues auf den Markt kommt. In diesem Fall führt Starward ihre experimentelle Projects Reihe weiter und bringt nach dem Starward Dolce mit Finish in Süssweinfässern einen weiteren experimentellen Malt in Deutschland raus. Dieser wird wie gewohnt von Ki

The Gospel Straight Rye - Australien/ Melbourne

Tim

15. Aug. 2021
2 Min.

The Gospel Straight Rye - Australien/ Melbourne

Amerikanischer Whiskey dient als Vorbild für die Herstellung des australischen Rye. Heute habe ich den erst vor kurzem erschienenen Gospel Straight Rye aus Australien, Melbourne im Glas. Der Roggen kommt tatsächlich zu 100% von einer Farm aus dem Murray Mallee im Süden die für ihre extreme Trockenheit bekannt. Dieser schwierige trockene Boden und die intensive tägliche Sonne sollen dem Roggen eine unverkennbare Aromenvielfalt und Intensität abgeben. Das Destillat darf für min

Tim

24. Juli 2021
1 Min.

Guglhof Salin 2015 - Salzburg

Guglhof Salin 2014 - Salzburg. Ein leicht rauchiger Malt aus der Edelbrennerei Guglhof aus Österreich.